Bronzo per la pizza lucana al “Pizza World Cup” di Roma

punti apici 06/10/2012
ore 11:33
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BASLa “Pizza lucana” preparata dal maestro pizzaiolo Antonio Lieto di Matera si è aggiudicata la medaglia di bronzo al “Pizza World Cup”, che si è svolto lo scorso 2 ottobre al "Palacavicchi" di Roma ed organizzato dall'Unione Europea Pizzaioli tradizionali e ristoratori. Lieto si è classificato terzo nella categoria “Pizza ai sapori del Sud” preparando una pizza con ingredienti esclusivamente lucani, e riuscendo a distinguersi tra oltre 250 concorrenti provenienti da ogni parte del mondo. La pizza si chiama proprio “Sapori lucani” ed è stata condita con fiordilatte, soppressata, cacioricotta a scaglie, rucola selvatica, funghi cardoncelli, peperoni cruschi di Senise e olio extravergine d’oliva. Lieto ha deciso di “brevettare” questa ricetta e farne un piatto rappresentativo della Basilicata.

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