Cancellara, sabato incontro su Denominazione comunale salsiccia

punti apici 04/09/2012
ore 10:45
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BAS

BASE’ in programma per sabato 8 settembre alle ore 12 presso il Comune di Cancellara, l’incontro pubblico “in piazza”, con tutti gli abitanti del territorio produttivo rurale, promosso da Alsia Pantano di Pignola e dall’amministrazione comunale per promuovere e valorizzare il patrimonio agricolo, zootecnico, enogastronomico ed artigianale del Municipio cancellarese.
Lo comunica l’Ufficio tecnico del Comune spiegando che “In particolare si parlerà del sistema della Denominazione Comunale (De.Co.), la nuova frontiera sulla quale possono operare i sindaci per salvaguardare l'identità di un territorio legato ad una produzione specifica: La salsiccia a catena di Cancellara. La De.Co. – si legge nel comunicato - pur non essendo un marchio, rappresenta un riconoscimento concesso dall'amministrazione Comunale a qualche cosa che è strettamente collegata al territorio e alla sua collettività, senza sovrapposizione alcuna con le denominazioni d'origine”.

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